طريقة عمل اسكندر كباب بالدجاج على اصوله

اسكندر كباب بالدجاج

اسكندر كباب بالدجاج وصفة من الوصفات التركية الشهيرة ، وان كان اسكندر كباب باللحم هو المعروف بالطريقة التركية ، لكن سيدات كثيرات يرغبن في تجريب اسكندر كباب الدجاج بهذه الطريقة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 4 أرغفة خبز دائري
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 4 صدور دجاج بدون جلد وعظام، ومقطعة
  • 2 حبة بصل متوسطة الحجم، ومقطعة
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 علبة من رب البندورة (يكون وزنها تقريباً 325 غرام)
  • كمون حسب الرغبة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • ½ كوب زبدة مذوبة
  • 1 كوب زبادي يونانية
  • ¼ كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير
  1. سخني الفرن مسبقاً بحرارة 175°.
  2. افرشي الخبز في صينية للفرن، وادخليها للفرن للتحميص حتى تصبح ذهبية اللون.
  3. قطعي الخبز بعد ذلك لقطع صغيرة وضعيها جانباً.
  4. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
  5. اضيفي قطع الدجاج والبصل والثوم، واطبخيهم جيداً حتى يظهر من مزيج الدجاج "سائل".
  6. اضيفي للمزيج رب البندورة، وتبلي المزيج بالملح والكمون والفلفل، وحركيهم ثم اتركيهم على النار لمدة 10 دقائق.
  7. افرشي قطع الخبز في طبق التقديم.
  8. ضعي الزبدة المذوبة على الخبز، ثم افرشي مزيج الدجاج فوق الخبز.
  9. زيني الطبق بالزبادي وبالبقدونس وقدميها. واستمتعي بالمذاق الذي لايقاوم أبداً.

اطيب الاكلات التركية 

اكلات الشارع في تركيا

التعليقات

مواضيع ذات صلة