طريقة عمل صينية الدجاج بالحمص

صينية الدجاج بالحمص

صينية الدجاج بالحمص ، طبق سريع التحضير لفخذ الدجاج على الطريقة الإسبانية،و هي تشبه طريقة تحضير الدجاج في المغرب العربي بطريقة السلق والتتبيل بصلصة الطماطم ومرق الدجاج الذي يتم طهيه مع البصل والحمص والباذنجان، ليقدم الطبق بشكل ساخن مع نكهة الخل وزيت الزيتون والبقدونس على وجهه .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 بصلة شرائح
  • 2 كيلو فخذ دجاج
  • 2 ملعقة صغيرة خل
  • ½ كيلو حمص مسلوق
  • 1 ملعقة كبيرة فليفلة حلوة
  • ¾ كيلو من صلصة الطماطم
  • 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
  • 2 حبة باذنجان مقطعة مكعبات
  • الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
  • القليل من البقدونس المفروم للتقديم
طريقة التحضير
  1. نسلق أفخاذ الدجاج حتى تنضج، ونحتفظ بالمرق .
  2. نسخن الزيت بالمقلاة ونحمص به البصل 3 دقائق .
  3. نضيف كل المكونات للمقلاة مع 2 كوب من المرق، ونطهو 20 دقيقة .
  4. نرش الملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم مع رذاذ زيت الزيتون والبقدونس على سطحه .

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة