طريقة عمل شوربة الدجاج والبطاطس بالخردل

شوربة الدجاج والبطاطس بالخردل

شوربة الدجاج والبطاطس بالخردل ، مؤلفة من دجاج ناضج طري، خضار ملونة ونكهات متنوعة دافئة، طبق لذيذ من حساء الدجاج مع البصل، الجزر، العسل، الخردل، ويقدم إلى جانب البطاطا.
المقادير
  • ـ 1 ملعقة كبيرة من زيت بذر اللفت
  • ـ 1 بصلة، مفرومة
  • ـ 350 مل من مرقة الدجاج الساخنة
  • ـ 2 ملعقة صغيرة من العسل
  • ـ 1 ملعقة كبيرة من الخردل
  • ـ 200غ من الجزر، مشرح
  • ـ 4 فيليه من صدر الدجاج، مقسم لقطع صغيرة
  • ـ 300 غ من البطاطا. مقسمة لأنصاف أو أرباع للتقديم
  • ـ 200غ من الذرة الحلوة
  • ـ 1 ملعقة كبيرة من نشاء الذرة
طريقة التحضير
  1. اغلي غلاية من الماء
  2. سخني 2 ملعقة صغيرة من وعاء قلي وحمصي البصل على نار متوسطة حتى يصبح طرياً. وانقليهم الى وعاء.
  3. اسكبي مرقة الدجاج، العسل، الخردل والجزر. غطي الوعاء واغليهم لمدة 5 دقائق.
  4. سخني 1 ملعقة صغيرة من الزيت في وعاء القلي واطهي الدجاج على نار عالية حتى يحمر من كل الجوانب. وأضيفيه إلى وعاء الخضار واغليهم لمدة 10 دقائق.
  5. أثناء طهي الدجاج، ضعي البطاطا في وعاء آخر واغمريه بماء ساخن، غطيه واتركيه يغلي حتى يصبح طرياً.
  6. أضيفي الذرة الحلوة إلى الوعاء واغليهم لمدة 3 دقائق. اخلطي نشاء الذرة و2 ملعقة كبيرة من الماء البارد. حركيه وسخنيه حتى تتشكل الفقاعات بلطف ويثخن.
  7. قدمي الدجاج والخضار إلى جانب البطاطا

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة