الوصفة الدقيقة

طريقة طبخ الديك الرومي بالفرن

طبخ الديك الرومي بالفرن
الديك الرومي المطهو في الفرن من أكثر الأطباق التي تحضر في المناسبات والعزائم لأن شكله جميل ومذاقه رائع ويكفي العائلة بأكملها وقد يكون تحضيره يحتاج بعض الوقت والجهد إلا أننا نقدم طريقة عمله بالتفصيل وبخطوات بسيطة تجعل تحضيره سهلاً بتتبيلة لذيذة وشكل شهي .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ديك رومي منظف
  • لنقع الديك:
  • ماء
  • ½ كأس ملح
  • 1 كأس خل
  • لتتبيل الديك:
  • ½ كأس عصير برتقال
  • عصير ليمونة
  • ½ كأس ماء
  • 2 ملعقة طعام ملح
  • 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • لدهن الديك من الخارج:
  • 1 كأس زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة طعام ملح
  • 1 ملعقة طعام فلفل أسود
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • لتحضير حشوة الخضار:
  • 2 حبة جزر مقطع
  • 1 حبة طماطم مقطعة
  • 2 حبة بصل
  • 2 فص ثوم
  • كرفس مفروم
طريقة التحضير
  1. ننقع الديك الرومي في خليط من الماء والملح والخل ونتركه في الثلاجة لعدة ساعات أو ليلة كاملة .
  2. نحضر التتبيلة فنخلط كلاً من عصير البرتقال والليمون والماء والملح والهيل والبصل والثوم البودرة ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
  3. نوزع هذه التتبيلة على الديك من الداخل بحيث نغطي جميع الأطراف بالتتبيلة .
  4. نقطع الخضار ونضعها داخل الديك الرومي ثم نربطه من الأرجل جيداً حتى ينضج من جميع الأطراف عند وضعه بالفرن .
  5. ولنحصل على لون ومذاق رائع للديك من الخارج نخلط زبدة وملح وفلفل وبابريكا وكركم وبصل وثوم بودرة ونحركها جيداً ثم نوزعها على الديك من جميع الجهات من الخارج .
  6. نضع شبك فوق صينية الفرن ونضع عليه الديك الرومي ثم نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 ونضع فيه الديك لحوالي نصف ساعة أو حتى يتحمّر جيداً .
  7. بعدها نخفف درجة حرارة الفرن إلى 180 ونغلف الديك بورق القصدير ونعيده للفرن ونتركه ساعتين أو ثلاث حسب حجمه حتى ينضج تماماً .
  8. نخرج الديك الرومي من الفرن ونضعه في طبق التقديم مع الأرز وندهنه بالدهون التي خرجت منه في صينية الفرن لتعطيه لمعاناً رائعاً .
  9. نزين الطبق حسب الذوق وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]