الوصفة الدقيقة

طريقة عمل الدجاج بالبطاطس بالفرن

الدجاج بالبطاطس بالفرن
وصفتنا هذه من ألذ وصفات الدجاج المناسبة للعائلة و العزومات و تعتبر من الاطباق المشهورة في مختلف مطابخ العالم ، لأن مكوناتها متوفرة بكثرة و مرغوبة لدى جميع الناس . حيث يمكننا تحضيرها بمكونين فقط مع بعض التوابل . و لنجاح هذه الوصفة لابد من اختيار حجم و نوع الدجاج بعناية، لذلك ينصح باختيار دجاجة كبيرة الحجم يزيد وزنها عن 1200غ بحيث تكون غنية بالعصارة و اللحم و لن تخسر الكثير من حجمها و لن تجف اثناء الشوي و ستكفي عدداً أكبر من الافراد و يجب ان تكون ممتلئة و متماسكة و لون جلدها موحد ولا يحمل كدمات . لاعداد هذه الوصفة اختاري بطاطس بنية متوسطة الحجم لأن البطاطس البنية مناسبة جداً لأطباق الفرن .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 دجاجة كبيرة الحجم 1200 الى 1400 غ .
  • 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة و مقطعة الى شرائح رقيقة .
  • 1 راس ثوم مقشر و مهروس .
  • نصف كوب زيت زيتون .
  • لتتبيل الدجاج :
  • 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم .
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم
  • 1 ملعقة طعام ملح .
  • نصف ملعقة صغيرة هال مطحون.
  • نصف كوب عصير ليمون .
طريقة التحضير
  1. نقطع الدجاجة الى نصفين او اربع قطع و نتبلها بالتوابل المذكورة في المكونات .
  2. نضعها في وعاء و نغطيها بالفويل و نتركها لمدة 3 ساعات في الثلاجة حتى تتشرب النكهات .
  3. نتبل البطاطس بكل من الزيت ،الملح ، الفلفل ،الثوم ، الكمون و نوزعها في صينية فرن كبيرة و نضيف نصف كوب من الماء .
  4. نضع الدجاج فوق البطاطس و ندخل الصينية الى الفرن بدرجة 200 مؤية و نتركها لمدة ساعة و نصف تقريباً حتى تنضج البطاطس و يتحمر الدجاج .
  5. تقدم مع الزبادي أو السلطة المفضلة لديكم .

 

مواضيع ذات صلة