الوصفة الدقيقة

طريقة عمل السلمون بالعسل

السلمون بالعسل
السلمون بالعسل ، يجمع طبق السلمون بصلصة العسل والثوم بين النكهات الحلوة والمالحة الشهية وذلك لغناه بالثوم الطازج والزنجبيل والعسل وصلصة الصويا والمذاق الرائع الذي يضيفه عصير الأناناس إلى هذه الوصفة .
المقادير
  • ½ كوب عسل
  • ⅓ كوب صلصة الصويا بنسبة صوديوم منخفضة
  • ¾ كوب عصير أناناس
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
  • 1 ½ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
  • 4 فيليه سلمون
  • 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
  • بصل أخضر مقطع للتزيين
  • سمسم محمّص للتزيين
طريقة التحضير
  1. نخلط في وعاء صغير كلاً من العسل وصلصة الصويا وعصير الأناناس والثوم والزنجبيل ونحرك حتى تختلط مكونات مزيج الصلصة جيداً .
  2. نضع فيليه السلمون في كيس نايلون ونسكب فوقه نصف كمية المزيج ونتركه في التبريد لمدة 15 دقيقة أو حتى 6 ساعات .
  3. نحمّي الفرن لدرجة حرارة 350 فهرنهايت ونضع ورق ألمنيوم على صينية الفرن وندهنه بالزيت . نخرج السلمون من التبريد ونضعه على الصينية ونشويه في الفرن لمدة 15 دقيقة .
  4. في هذه الأثناء نسكب بقية الصلصة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة إلى عالية . نخلط في وعاء كلاً من نشا الذرة و 2 ملعقة صغيرة ماء ثم نضيف المزيج إلى الصلصة ونترك المكونات حتى تغلي ويصبح المزيج سميكاً .
  5. نخرج السلمون من الفرن ونوزعه على أطباق التقديم ونضع الصلصة فوقه ونزينه بالبصل الأخضر والسمسم المحمّص .

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]