الوصفة الدقيقة

طريقة عمل صينية البطاطس بالسمك الفيليه

صينية البطاطس بالسمك الفيليه
صينية البطاطس بالسمك الفيليه ، شهية وسهلة للغاية كما أنها مغذية وغير مكلفة وهي تتكون من نكهات رائعة يضيفها الكراث والحليب والزبدة والبطاطس المهروسة وجبنة الشيدر .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 كوب مرق سمك
  • 1 كوب حليب + 2 ملعقة كبيرة للبطاطس
  • 350 غرام فيليه سمك من عدة أنواع
  • 1 ورقة غار
  • 5 ½ كوب بطاطس دافئة مهروسة
  • 55 غرام زبدة
  • 1 كراث (براصيا) مفروم ناعم
  • 55 غرام دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • حفنة من برش جبنة الشيدر
طريقة التحضير
  1. نحمي الفرن لدرجة حرارة 355 فهرنهايت .
  2. نسكب مرق السمك والحليب في قدر طبخ كبير ونتركه يغلي ثم نضيف قطع السمك وورقة الغار ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تنضج ثم نصفي قطع السمك من المرق .
  3. نذوب الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة ثم نضيف الكراث ونحرك لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً .
  4. نضيف الدقيق ونحرك ثم نضيف مزيج مرق السمك والحليب في القدر ونحرك جيداً لمدة 3 دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة قليلاً ثم نطفئ النار ونزيل ورقة الغار .
  5. نضيف السمك والبقدونس المفروم وملح وفلفل ونضع القدر جانباً .
  6. نضع السمك والصلصة في طبق الفرن ونغطيه بطبقة سميكة من البطاطس المهروسة ونرشها ببرش الشيدر .
  7. نضع الطبق في الفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى تظهر فقاعات من الصلصة ونقدم الطبق فوراً .

 

مواضيع ذات صلة