طريقة عمل كفتة تركية مشوية بالصورة

كفتة تركية مشوية

كفتة تركية مشوية محضّرة من الشيف: حسين داغر حيث تعتبر الكفتة التركية التي يشتق منها الكباب، من اشهر طرق تحضير اللحم في تركيا ، الوصفة مميزة جربيها ستعجبك.
المقادير
  • لحم ماعز مفروم 800 جرام
  • طماطم محليّة عضوية وطازجة 500 جرام
  • بصل محلي عضوي وطازج 200 جرام
  • فلفل حار محلي عضوي وطازج 200 جرام
  • فلفل أخضر محلي عضوي وطازج 100 جرام
  • بقدونس محلي عضوي وطازج 200 جرام
  • عصير ليمون محلي عضوي وطازج 100 مل
  • زيت زيتون إيطالي 100 مل
  • ملح 20 جرام
  • فلفل أبيض 20 جرام
  • لوز 100 جرام
  • فستق 200 جرام
طريقة التحضير
  1. تبّلي اللحم بالملح والفلفل والبقدونس والبصل والفستق.
  2. ضعي اللحم المفروم في أسياخ ثم قومي بشوائه حتى ينضج
  3. طريقة تحضير صلصة الكشكاش:
  4. قومي بتحمير البصل والثوم والطماطم والفلفل الحار والأخضر حتى تنتضج.
  5. قطّعي جميع المقادير واطبخيها مع يت الزيتون والطماطم وتبّليها بالملح والفلفل.
  6. للزينة:
  7. استخدمي الليمون الطازج والبصل مع بودرة السماق، قومي بقلي اللوز والفلفل والبقدونس.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة