طريقة عمل ارز باللحم والحمص

ارز باللحم والحمص

ارز باللحم والحمص طبق بسيط جداً ومشهور في الشرق الأوسط ،يحضر من حبوب الحمص واللحمة والأرز المغلي (نصف مطبوخ) والتوابل ، حضري ارز باللحم والحمص بجانب سلطة الخضار أو سلطة الزبادي أونوع من انواع الشوربة المنوعة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 5 أكواب أرز مطبوخ ( مسلوق)
  • ½ كيلو غرام لحمة غنم أولحمة بقر
  • ⅓ كوب بصل مفروم
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 علبة حب حمص (تكون بحوالي 430 غرام)
  • ½ ملعقة صغيرة توابل منوعة
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ¼ قرن فليفلة أحمر مقطع لمكعبات
طريقة التحضير
  1. امزجي اللحمة مع البصل والثوم المفروم وتبليهم واقليهم ليصبح المزيج بني اللون.
  2. قومي بالتحريك المستمر للمزيج حتى لاتحترق اللحمة أوتلتصق بأسفل الوعاء.
  3. بعد أن يبدأ المزيج بتغير لونه للبني قومي بإضافة الحمص بعد تجفيفه تماماً،وابدأي بتحريكه.
  4. عندما تحصلين على اللون البني المفضل للمزيج (قومي بإزالة الدهون الزائدة)، ثم أضيفي الأرز المسلوق.
  5. حركي المزيج من وقت لآخر لينضج تماماً.
  6. اسكبي المزيج في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.

ارز راائع جدا بالفطر

الارز بالفطر

التعليقات

مواضيع ذات صلة