طريقة عمل ارنب فى الفرن

ارنب فى الفرن

ارنب فى الفرن ، طبق من فلسطين، يتكون من لحم الأرانب مع الزيتون والأرضي شوكي مع البطاطا وإكليل الجبل، طبق رائع وشهي ومختلف عن أطباق اللحوم الأخرى .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 6 بطاطا مقشرة ومقطعة
  • 2 بصل مقشر ومقطع شرائح
  • 5 عروق إكليل الجبل مقطع قطع ناعمة
  • ¼ فنجان زيت الزيتون
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجا
  • أرنب واحد، منظف ومقطع
  • بصلة مقطعة مكعبات
  • ملعقة طعام زيتون أخضر مقطع
  • 10 أوراق ميرمية طازجة
  • ملعقة صغيرة مردقوش طازج مقطع
  • 6 أرضي شوكي صغيرة منظفة ومقطعة
  • ملعقة صغيرة معجون الطماطم
  • باقة بقدونس طازج مفروم
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجا حسب الرغبة
طريقة التحضير
  1. سخني الفرن حتى 190 درجة
  2. ضعي البطاطا مع شريحتي بصل وإكليل الجبل وزيت الزيتون في وعاء كبير. ضعي الملح والفلفل في صينية كبيرة.
  3. ضعيها في الفرن حتى تنضج مدة 45 دقيقة
  4. في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. اطبخي قطع الأرنب واقلبيها مرة واحدة حتى يميل لونها للاسمرار على الجانبين، حوالي 10 دقائق. اضيفي بقية البصل والزيتون والميرمية والمردقوش واطبخي مدة دقيقتين. قللي الحرارة حتى متوسطة إلى هادئة، وغطيه واطبخيه مدة 30 دقيقة.
  5. أضيفي الأرضي شوكي ومعجون الطماطم والبقدونس إلى قطع الأرنب. أعيدي الغطاء واطبخي حتى ينضج الأرضي شوكي، حوالي 15 دقيقة. قدميه مع البطاطا بإكليل الجبل.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة