طريقة عمل صينية الكفتة فى الفرن

صينية الكفتة فى الفرن
صينة اللحمة أو الكفتة بالصحن ، من الأكلات السهلة و سريعة التحضير ، من الأطباق المشهورة في بلاد الشام ، و نقدمها في هذه الوصفة على الطريقة السورية بتتبيلة سريعة و مكونات بسيطة مع الطماطم و البصل .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 كغ لحم خروف مفروم مع 100 غ دهن
  • 3 حبات طماطم حمراء ناضجة
  • 2 ملعقة طعام زيت ذرة
  • تتبيلة اللحم :
  • 2 حبة بصل مفروم ناعماً جداً بشكل يدوي
  • كوب بقدونس مفروم ناعم
  • 1 ملعقة طعام ملح
  • ملعقة طعام فلفل اسود ناعم
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • ملعقة لبن زبادي
  • 1 ملعقة طعام بابريكا ( فلفل حلو )
طريقة التحضير
  1. نمزج اللحم المفروم و الدهن جيداً و نضيف البصل و البقدونس و نعجن المكونات باليد جيداً .
  2. نضيف الملح و الفلفل و الهيل و لبن الزبادي و الزيت و نتابع العجن بواسطة اليدين .
  3. ندهن صينية الفرن بقليل من الزيت و نفرد اللحم جيداً ليغطي الحواف و نصنع فراغات بواسطة الأصابع .
  4. نقطع حبات الطماطم على شكل دوائر و نغطي بها اللحم و نرش عليها القليل من الملح و الفلفل .
  5. ندخل الصينية الى الفرن و نتركه ربع ساعة أو أكثر حتى تنضج .
  6. تقدم السلطة أو لبن الزبادي .

التعليقات

مواضيع ذات صلة