الوصفة الدقيقة

طريقة عمل الكفتة بالصينية اللبنانية

الكفتة بالصينية اللبنانية
تعد الكفتة من أشهر أطباق اللحم ، فلا يخلو أي مطبخ من مطابخ العالم من هذا الطبق اللذيذ و المرغوب ، مع اختلافات في طريقة تحضيره و أنواع التوابل المستخدمة ، و الكفتة هي عبارة عن لحم مفروم و يضاف اليه بعض الخضار أحياناً و التوابل المتنوعة و يطهى بطرق مختلفة و عادة يحضّر في الفرن أو يشوى على الفحم ، و من المطبخ اللبناني نقدم لكم هذه الطريقة السهلة و المميزة لتحضير صينية الكفتة بالخضار .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 كغ لحم خروف مع 200 غ دهن يفضل من الفخذ أو الظهر .
  • توابل اللحم :
  • 1 ضمة بقدونس
  • 2 بصلة
  • 1 ملعقة طعام ملح
  • 1 ملعقة طعام فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو أوحار حسب الرغبة
  • الخضار :
  • 3 حبة طماطم ناضجة
  • 2 حبة فلفل أخضر
  • 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
  • 4 سن ثوم
  • 4 ملاعق زيت ذرة
  • نصف ليتر ماء
  • ملعقة طعام من دبس الطماطم
طريقة التحضير
  1. في فرامة اللحم الخشنة نفرم اللحم مع البصل و البقدونس
  2. ثم نضيف كل من الملح ، الفلفل الأسود ، الفلفل الأحمر
  3. نمزج اللتوابل مع اللحم جيداً
  4. نشكل اللحم على شكل أقرص أو أصابع أو كرات حسب الرغبة و نتركها جانباً
  5. تحضير الصينية :
  6. نقطع كل الخضار الى شرائح رقيقة
  7. ندهن الصينية بالزيت و نرتب الخضار و اللحم في الصينيية بشكل منتظم
  8. نرش القليل من الملح و نذيب دبس الطماطم في نصف لتر من الماء و نسكبه فوق المكونات
  9. ندخل الصينة الى الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة ساعة او حتى تنضج الخضار
  10. يمكن تقديمة مع الارز بالشعيرة و الخبز العربي .

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]