‏‫‬طريقة عمل الكفتة مع الباذنجان والطماطم

الكفتة مع الباذنجان

تعتبر هذه الوصفة من اشهى الوصفات التي يمكن اعدادها للعائلة فهي لذيذة وسهلة التحضير وغنية بالبروتين اليك الطريقة واستمتعي وأسعدي العائلة

الكمية تكفي ٤ أشخاص

مقادير الكفتة مع الباذنجان

١ كغ لحم مفروم ناعماً( ربعه دهن)

٥ حبات طماطم ناضجة .

٥ حبات باذنجان متوسط الحجم.

نصف كوب كبيرة بصل مفروم ناعماً.

١ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

١ ملعقة صغيرة بهار حلو.

١ ملعقة صغيرة ثوم بودرة .

١ ملعقة كبيرة ملح او حسب الرغبة.

رشة زنجبيل ناعم.

رشة هال ناعم.

١كوب صغيرة زيت نباتي أو ملعقة سمن.

خطوات تحضير الكفتة مع الباذنجان

• نضع اللحم في وعاء ونضيف البصل .

• نضيف الملح والبهارات كاملةً.

• نخلط المكونات جيداً لتتجانس.

• نقشر الباذنجان ونقطعة الو دوائر صغيرة .

• نقطع الطماطم أيضاً الى دوائر.

• في صينية الفرن الدائرية نضع الزيت أو السمن .

• نوزع طبقة من دوائر الباذنجان في الصينية .

• نفرد اللحم فوق قطع الباذنجان بشكل متساوي.

• نضع شرائح الطماطم فوق اللحم حتى نغطيه تماماً وننثر عليها القليل من الملح.

• نضع الصينية على نار خفيفة ونغطيها ونتركها مدة ٣٠ دقيقة.

• أخيراً نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية لتتحمر .

• تقطع وتقدم ساخنة مع لبن الزبادي.

وبالهناء والشفاء

ملاحظة: يمكن تشكيل اللحم كأقراص و وضع كل قرص بين قطعة من الباذنجان وقطعة من الطماطم.

التعليقات

مواضيع ذات صلة