Categories: طبخ

طريقة طهي لسان الغنم مع الارز

طهي لسان الغنم

كما هو معلوم ان شعوبنا العربية استخدمت كل أعضاء الخاروف وابتكرت منه أشهى الاكلات المتعارف عليها في بلادنا العربي وسنقدم اليوم لسانات مع الارز.

مقادير طهي لسان الغنم:

كيلو لسانات
ملح /فلفل
٣ ورقات غار
٥ حبات هيل
ملعقة صغيرة قرفة
ماء ساخن لطبخ اللسانات
٢ كاس رز أمريكي مغسول ومصفى
٣ كاسات من الماء
١/٢ كاس صنوبر
١/٢ كاس لوز
ربع كاس من السمن

طريقة طهي لسان الغنم:

١-تغسل اللسانات جيدا.
٢-توضع في قدر على نار متوسطة  ويسكب فوقه الماء.
٣-يترك ليغلي قليلا وتزال كل  الرغوة والزفر من على سطح الماء .
٤-يرمى الماء ويضاف اليه ماء ساخن من جديد.
٥-يترك ليغلي لمدة ١٠ دقايق ويرمى الماء مرة اخرى.
٦-يضاف اليه ماء ساخن من جديد ويضاف اليه التوابل
٧-وعند الغليان تخفض درجة الحرارة على الهادئة.
٨-يترك حوالي ساعة على نار هادئة .
٩-ترفع اللسانات من الماء وتقشر وهي ساخنة.
١٠-يعاد إضافتها للمرق وبعد تقطيعها الى قطع كبيرة وتترك على النار حوالي ربع ساعة.
١١-ترفع اللسانات وتوضع في اسفل قدر ويسكب فوقه الارز المغسول .
١٢-يسكب فوقه الماء الساخن ويتبل الارز بالملح والقليل من الفلفل.
١٣-عند الغليان تخفض درجة الحرارة على الهادئة و يغطى القدر.
١٤-تترك حوالي ٢٥ دقيقة .
١٥-في هذا الاثناء نضع السمن في قدر
١٦- نقلي الصنوبر أولا ونرفعه ثم نقلي اللوز ونرفعه من السمن.
١٧-عند استواء الارز تقلب الطنجرة على صحن تقديم مدور واكبر من قطر القدر حتى يسهل قلبها.
١٨-يزين وجه اللسانات بالمكسرات و القليل من السمن الذي قلي به المكسرات.
١٩-يقدم مع مرق اللسانات والسلطات كما يمكن اضافة بعض الخضار كالجزر والبازلاء وتلوين الارز او تركه باللون الابيض

التعليقات

tareekah

موقع طريقة للطبخ الوصفة الدقيقة

Share
Published by
tareekah
Tags: طريقة طبخ لسان الخروفطريقة طهي لسان الغنمطريقة عمل لسان الغنملسان الخروفلسان الغنملسانات

Recent Posts

تجربتي مع مدارس الانترناشونال

تجربتي مع مدارس الانترناشونال تجربتي مع مدارس الانترناشونال ، يجري أغلب أولياء الأمور مقارنة بين المدارس الأهلية ومدارس الانترناشونال، لتحديد…

23 hours ago

تجربتي مع مدارس ابن خلدون

تجربتي مع مدارس ابن خلدون تجربتي مع مدارس ابن خلدون ،خلال رحلة بحثي الطويلة عن المدرسة الأهلية في السعودية المناسبة…

23 hours ago

ما هي أعراض حساسية القطط

أعراض حساسية القطط أعراض حساسية القطط ، تعتبر حساسية القطط من أكثر أنواع الحساسية شيوعاً، وبخلاف العديد من الاعتقادات فإن…

23 hours ago

طريقة عمل صينية الشاورما

صينية الشاورما صينية الشاورما الشهية ستكون من الوصفات المفضلة لدى أطفالك فهي من أكثر الأكلات التي يستمتعون بتناولها كما أنها…

23 hours ago

طريقة عمل نودلز صيني بالجمبري

نودلز صيني بالجمبري نودلز صيني بالجمبري وجبة تكون جاهزة خلال 25 دقيقة وهي مكونة من الجمبري أو الروبيان وهو من…

23 hours ago

طريقة عمل حلى سهل بالبسكويت

حلى سهل بالبسكويت حلى سهل بالبسكويت ، يمكنك مفاجأة أطفالك بهذا الحلى السهل بالبسكويت على العشاء وهو شهي جداً وسيحبه…

23 hours ago