مكرونة بالبشاميل والجبن وصفة ايطالية

مكرونة بالبشاميل والجبن

مكرونة بالبشاميل والجبن من اشهر وصفات المعكرونة التي تحضر عادة سواءا في المناسبات او غيرها ، النكهة المميزة في طبق مكرونة بالبشاميل والجبن تاتي من تداخل طعم المعكرونة مع اللحم والبشاميل والجبن الذائب ، وقد يضيف البعض لهذا الطبق القشة لنكهة مضاعفة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • مغلف معكرونة بيني
  • ٣ كاس حليب
  • ٤ ملاعق كبيرة دقيق
  • ٣/٤ كيلو لحمة مفرومة
  • ٢ كاس جبنة مازوريلا
  • ٣ ملعقة كبيرة زبدة
  • ٢ بصلة كبيرة مفرومة
  • ٢ ملعقة كبيرة صلصلة
  • ملح / فلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
  1. تسلق المعكرونة حسب تعليمات المغلف وتوضع على حدة.
  2. في وعاءعلى النار نضع ٢ ملعقة كبيرة زبدة ونشوح البصل حتى يدبل.
  3. تضاف الصلصلة و اللحمة المفرومة وتتبل بالملح والفلفل وتقلب من وقت لأخر على نار متوسطة حتى تستوي اللحمة ثم ترفع من على النار.
  4. ولحين استواء اللحمة سنقوم بتحضير البشاميل و ذلك بإحضار وعاء و ملأه بالحليب ويضاف اليه الدقيق بعد نخله بالتدريج مع التقليب .
  5. يوضع الوعاء على نار متوسطة ويتبل البشاميل بالملح والفلفل و يضاف اليه ملعقة كبيرة زبدة ويقلب بإستمرار لحين ان نلاحظ ان الحليب بدأ يصبح سميكا ثم يرفع من على النار.
  6. نحضر بايركس الخبز ونقوم برص طبق من المعكرونة (نصف كمية المعكرونة) ثم نضيف اليها طبقة من البشاميل( نصف كمية البشاميل ) وبعدها نضيف اللحمة كلها وتفرد بالتساوي.
  7. نقوم بإضافة كاس من الجبنة فوق اللحمة وبعدما نقوم بوضع طبقة ثانية من المعكرونة ثم نضيف باقي كمية البشاميل .
  8. نقوم بوضع الكاس المتبقي من الجبن على الوجه كأخر طبقة ثم تخبز في الفرن حتى تذوب الجبنة على السطح وتكتسب اللون الذهبي.
  9. ترفع من على النار حالا وتقدم ساخنة وبصحة وعافية.

مكرونة باللحم المقدد

مكرونة باللحم المقدد

التعليقات

مواضيع ذات صلة