طريقة عمل اجار الهمبا الهندي

اجار الهمبا الهندي
اجار الهمبا الهندي اكلة من الاكلات الهندية المشهورة جدا والتي وصلت شهرتها الى دول الخليج ، وهي تحضر من المانجو والزنجبيل ومجموعة من التوابل .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ٥ مانغو مقشر
  • ٢ ملعقة كبيرة ثوم مقطع مكعبات صغيرة
  • ٢ ملعقة كبيرة زنجبيل مقطع مكعبات صغيرة
  • ملعقة كبيرة خردل
  • ملعقة كبيرة كمون
  • ملعقة كبيرة كركم
  • ملح حسب الرغبة
  • ٣ بصل مفروم ناعم
  • فلفل احمر مقطع مكعبات صغيرة
  • ١/٢ كاس خل تفاح
  • كاس زيت
  • ٥ اوراق ليمون
  • ٢ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ومغسولة
طريقة التحضير
  1. في وعاء على النار نضع الزيت ونشوح الخردل و الكمون حتى يتفتح الخردل.
  2. نضيف البصل والفلفل ويشوح حتى يدبل .
  3. نضيف الثوم والزنجبيل وورق الليمون و نقلب.
  4. نضيف المانغا ويقلب مدة ١٠ دقايق.
  5. نضيف الخل و الكركم والملح ونقلب.
  6. نضيف الكزبرة و نقلب مدة دقيقتين.
  7. يرفع من على النار ويوضع على حدة حتى يبرد.
  8. بعد ان يبرد يوضع في مرطبان ويحتفظ به في الثلاجة لوقت التقديم.

 

وصفات بالفيديو

مواضيع ذات صلة