طريقة عمل اجار الهمبا الهندي

اجار الهمبا الهندي

اجار الهمبا الهندي اكلة من الاكلات الهندية المشهورة جدا والتي وصلت شهرتها الى دول الخليج ، وهي تحضر من المانجو والزنجبيل ومجموعة من التوابل .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ٥ مانغو مقشر
  • ٢ ملعقة كبيرة ثوم مقطع مكعبات صغيرة
  • ٢ ملعقة كبيرة زنجبيل مقطع مكعبات صغيرة
  • ملعقة كبيرة خردل
  • ملعقة كبيرة كمون
  • ملعقة كبيرة كركم
  • ملح حسب الرغبة
  • ٣ بصل مفروم ناعم
  • فلفل احمر مقطع مكعبات صغيرة
  • ١/٢ كاس خل تفاح
  • كاس زيت
  • ٥ اوراق ليمون
  • ٢ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ومغسولة
طريقة التحضير
  1. في وعاء على النار نضع الزيت ونشوح الخردل و الكمون حتى يتفتح الخردل.
  2. نضيف البصل والفلفل ويشوح حتى يدبل .
  3. نضيف الثوم والزنجبيل وورق الليمون و نقلب.
  4. نضيف المانغا ويقلب مدة ١٠ دقايق.
  5. نضيف الخل و الكركم والملح ونقلب.
  6. نضيف الكزبرة و نقلب مدة دقيقتين.
  7. يرفع من على النار ويوضع على حدة حتى يبرد.
  8. بعد ان يبرد يوضع في مرطبان ويحتفظ به في الثلاجة لوقت التقديم.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة