طريقة عمل الفاصوليا بالسجق

الفاصوليا بالسجق

الفاصوليا بالسجق ، وصفة سهلة جداً ولا يحتاج تحضيرها وقتاً طويلاً ، وهي شهية جداً فهي تتكون من السجق والفاصوليا وغيرها من المكونات والتوابل التي تضيف نكهة رائعة لهذا الطبق الشهي والذي يمكن تقديمه مع الأرز .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ¾ كوب بصل مفروم
  • 3 فص ثوم
  • ¾ كوب فليفلة حمراء مقطعة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
  • رشة كمون
  • رشة فلفل أحمر حار
  • 2 كوب فاصوليا حمراء
  • 380 غرام سجق مطبوخ مقطع إلى شرائح
  • 6 كوب مرق خضار
  • ملح وفلفل
طريقة التحضير
  1. نغسل الفاصوليا ثم ننقعها بالماء لليلة كاملة أو لمدة 4 ساعات على الأقل . بعدها نصفي الفاصوليا .
  2. نضع في قدر الضغط كلاً من زيت الزيتون والبصل والثوم ونحرك حتى يصبح البصل ذهبياً، ثم نضيف الفليفلة ومعجون الطماطم والبقدونس المجفف والكمون والفلفل الأحمر ونحرك لمدة 5 دقائق .
  3. نضيف الفاصوليا والسجق و 6 كوب من مرق الخضار ونغلق القدر بإحكام ونضعه على نار عالية حتى يزيد الضغط ثم نخفف الحرارة إلى متوسطة ونطهو المكونات لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج الفاصوليا .
  4. بعد ذلك نتذوق المكونات ونزيد توابل حسب الرغبة . نضع السجق والفاصوليا في طبق التقديم ويمكن تقديمها مع الأرز .

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة