طريقة عمل المجدرة بالرز الفلسطينية

المجدرة بالرز الفلسطينية
المجدرة بالرز الفلسطينية ، المجدرة من الأكلات الشعبية فى بلاد الشام، خاصةً سوريا و فلسطين ، وتتكون من العدس أو البرغل أو الأرز وتعد مجدرة الأرزمن أشهر الأطباق النباتية الصحية، كما انها تمتاز بسهولة تحضيرها وإعدادها.كما يعد العدس من المصادر الغنية بالألياف الغذائية التي تعمل على تحسين الهضم، وحماية القلب ، ومكافحة مرض السكري، وفقدان الوزن، والوقاية من فقر الدم، كما أنه مصدر جيد للبروتين وهو رائع للنساء الحوامل ،وإليكِ طريقة إعداد المجدرة السورية .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 2 كوب أرز مغسول
  • 2 كوب عدس أسود
  • 2 بصلة كبيرة مقطعة
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3 ملاعق زيت نباتي
  • 1 مكعب مرقة دجاج ( اختياري )
طريقة التحضير
  1. - نغسل العدس جيدًا، ونضعه في قدرٍ به ماء على النار لمدة 15 دقيقة مع القليل من الزيت.
  2. - نحمر البصل حتى يصبح بني اللون.
  3. - نغسل الأرز جيداً ونصفيه من الماء ونضيفه للعدس ثم نضيف الملح والكمون والفلفل الأسود ومكعب مرقة الدجاج ونتركه على النار حتى ينضج الأرز.
  4. - في طبق التقديم نضع المجدرة، ونزينها بالبصل المحمص.

 

وصفات بالفيديو

مواضيع ذات صلة