طريقة عمل الطماطم المحشية بالارز

الطماطم المحشية بالارز

الطماطم المحشية بالارز طبق مغذي و شكله مميز من المطبخ الشرقي ، يتميز هذا الطبق بسهولة التحضير على عكس الانواع الاخرى من المحاشي ، و من اهم اسرار نجاح محشي الطماطم ، استخدام ارز صنوايتكالروز متوسط الحبة ذو النكهة الفاخرة ، التي تكسب هكذا نوع من الوصفات مذاقاً رائعاً و ذلك بسبب قوامه الطري و الرطب كما انه سهل المضغ و الهضم ، انه طبق غني بالفيتامينات و الالياف لذلك لا بد من تذوقه .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 كوب أرز صنوايت كالروز متوسط الحبة
  • 6 حبات طماطم ناضجة
  • 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 3 ملعقة كبيرة حبق طازج مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
  • ¼ كوب برش بارميزان
طريقة التحضير
  1. نطهو ارز صنوايتكالروز متوسط الحبة بماء مغلي مملح مع التحريك من حين لآخر لحوالي 10 دقائق حتى ينضج ثم نصفيه ونضعه جانباً .
  2. نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 F .
  3. نقطع حبات الطماطم قليلاً من الأعلى ونحتفظ بها جانباً ثم نتخلص من البذور واللب ونعصرها في وعاء صغير ونبقي ¼ كوب من العصير جانباً .
  4. ندهن صينية فرن قياس 8×8 بالزيت ونرتب الطماطم فيها .
  5. نخلط الأرز مع عصير الطماطم ونضيف الثوم والحبق والبقدونس والبارميزان و 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون وملح وفلفل حسب الذوق ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
  6. نقوم بوضع حشوة ارز صنوايتكالروز متوسط الحبة داخل الطماطم وما تبقى نوزعه في الصينية ونرش الطماطم والصينية بالزيت ثم نغطي الحشوة بالشرائح التي قطعناها من الأعلى .
  7. نضع الصينية بالفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة وبعدها يصبح محشي الطماطم جاهزاً للتقديم .

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة