طريقة عمل شاكرية بالدجاج

شاكرية بالدجاج

شاكرية بالدجاج تعتبر من أشهر الأطباق في دمشق ، وجرت العادة أن تطهى بلحم الضأن . اما اليوم سنقدمها لكم بطريقة اكثر لذة ، وذلك باستبدال اللحم بقطع الدجاج .ومن المؤكد انها ستعجبكم لذلك جربوها . اليكم الطريقة.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

عدد الأشخاص: 7

المقادير
  • ١ كغ صدر دجاج مقطع مكعبات.
  • باقة عطرية لسلق الدجاج ( ورقة غار. عود قرفة . فلفل أسود.٣ حبة هيل)
  • ٣ حبة بصل متوسطة الحجم.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ١ ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة هيل مطحون.
  • ١ ملعقة كبيرة نشاء.
طريقة التحضير
  1. طريقة التحضير:
  2. • نضع الدجاج في قدر ونغمره بالماء.
  3. • نضيف الباقة العطرية ونتركه حتى ينضج .
  4. • نقطع البصل الى جوانح ونضيفه الى الدجاج عندما ينضج ونتركه لمدة ١٠ دقائق.
  5. • في قدر أخر نخفق لبن الزبادي جيداً.
  6. • نذوب ملعقة من النشاء في القليل من الماء ونضيفها الى اللبن.
  7. • نضع اللبن على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان.
  8. • نضيف الفلفل والهيل والملح .
  9. • نصفي الدجاج والبصل من الماء .
  10. • نضيف الدجاج والبصل الى اللبن ونتركه على النار قليلاً لتختلط النكهات.
  11. • نسكب الشاكرية في طبق التقديم .
  12. • تقدم مع الرز الأبيض أو الرز بالشعيرية.
  13. • وبالهناء والشفاء.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة