طريقة عمل عجة البطاطس الاسبانية

طريقة عمل عجة البطاطس الاسبانية

عجة البطاطس الاسبانية وصفة من الوصفات الاسبانية السهلة التي يمكن اضافتها الى وصفات العجةالسهلة ، بحيث تعتبر عجة البطاطس الاسبانية من الوصفات سريعة التحضير .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 كوب من زيت الزيتون
  • (250غ) بطاطس مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • ربع كوب حبات زيتون
  • قليل من البقدونس
  • قليل من أوراق الزعتر
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 4 بيضات
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 حبة بندورة مقشرة ومفرومة خشن
  • نصف كوب من البصل الأخضر المفروم
  • صلصة الروميسكو
  • ثلث الكوب من زيت الزيتون
  • ربع الكوب معجون الطماطم
  • ربع الكوب اللوز أو البندق المحمص
  • 2 ملاعق طعام خل
  • 2 فصوص من الثوم المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
  • الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
طريقة التحضير
  1. في مقلاة كبيرة ، نسخن زيت الزيتون على نار متوسطة
  2. نضع شرائح البطاطس الرقيقة برفق مع الملح والفلفل
  3. تطهى حتى تصبح طرية
  4. نضيف البصل ، ونطبخه حتى يلين
  5. نجمع في وعاء منفصل البيض مع الملح والفلفل
  6. نضيف الزيتون المقطع لدوائر صغيرة والبقدونس والزعتر
  7. نبدأ بإضافة هذا الخليط إلى البطاطس بالمقلاة تدريجياً حتى تطهى جيداً بالتدريج ونبدأ من الجوانب أولاً
  8. نخفض الحرارة وتطهي جميعها قليلاً حتى الاستواء التام
  9. نستمر في قلب العجة كاملة كالقرص مع البطاطا حتى يتم استواء كل الجوانب
  10. نضع عليها شرائح الطماطم والبصل الأخضر وتصبح جاهزة للتقديم
  11. صلصة روميسكو
  12. نجمع مكونات الصلصة جميعا في خلاط الطعام
  13. نخلط حتى تصبح الصلصة ناعمة تقريباً
  14. تقدم مع العجة

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة