طريقة عمل كبسه بنكهة البرتقال لذيذة

كبسه بنكهة البرتقال

كبسه بنكهة البرتقال طبق مميز وعبارة عن خروج عن الطريقة التقليدية لطبخ الكبسة ، لاننا سنضيف قشر البرتقال ليمنح طبخة الكبسة نكهة مميزة واضافية ستعجب عائلتك ، ويمكن ان تكون كبسه بنكهة البرتقال من الذ انواع الكبسات.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ١/٤ كاس زيت
  • ٣ ملاعق كبيرة معجون بندورة
  • كيلو لحم غنم مقطع الى قطع متوسطة
  • ٣ بندورة مقشرة ومفرومة ناعم
  • ٣ بصل مفروم ناعم
  • ٤ فصوص ثوم مهروسة ناعم
  • ٣ كؤوس رز امريكي
  • ٢ كاس مرق اللحم مغلي
  • برش برتقالة مغسولة
  • ٢ جزر مقشر ومبشور ناعم
  • ١/٢ كاس عصير طماطم
  • كاس مكسرات مقلية
  • كاس زبيب مقلي
  • ملعقة كبيرة بهارات كبسة
  • ملح / فلفل حسب الرغبة
  • ٥ حبات هيل
  • ٢ ورق غار
  • عود قرفة
  • ٥ حبات مسمار
  • زيت نباتيي
  • ١/٢ فنجان قهوة ماء ورد منقوع به زعفران
طريقة التحضير
  1. يسلق اللحم بوعاء الضغط مع الملح والفلفل والهيل و ورق الغار ويترك على النار حتى يستوي بعد ان تزال الرغاوي.
  2. يسلق الارز نصف سلق ويرفع من على النار.
  3. نضع زيت في وعاء و يشوح البصل حتى يدبل ثم يضاف الثوم والقرفة والمسمار لعدة دقايق .
  4. يضاف برش البرتقال والجزر ويقلب جيدا لعدة دقايق .
  5. نضيف البندورة المفرومة و قطع اللحم ونقلب لعدة دقايق حتى نشوح اللحم ويكتسب لون .
  6. نضيف الارز ونقلب ثم نضيف مرق اللحم وعصير البندور و نتبله بالملح والفلفل وبهارات الكبسة .
  7. يغطى القدر ويترك على نار هادئة مدة ١٥ دقيقة حتى يستوي الارز جيدا .
  8. بعد استواء الارز يضاف ماء الورد ويعاد تسكير الوعاء ويترك لعدة دقايق .
  9. يرفع من على النار ويسكب في طبق التقديم ويزين بالزبيب والمكسرات المقلبة ويقدم وبصحة وعافية.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة