الوصفة الدقيقة

فوائد العدس الاخضر و البني و الاسود للبشرة و للحامل

فوائد العدس الاخضر

فوائد العدس الاخضر و البني والاسود عظيمة جدا حيث ان تناول الأغذية ذات الأصل النباتي، ارتبط دائماً بانخفاض المشاكل الصحية، والعدس بأنواعه، أحد هذه المغذيات النباتية، ذات الفوائد الصحية العالية، والفعالية الكبيرة في تخفيف الأمراض، ومحاربة السمنة والسكري، وأمراض القلب، ومشاكل الشعر والبشرة

صحة القلب

تشير الجمعية الأمريكية للقلب أن الألياف مع حامض الفوليك والبوتاسيوم في العدس، كلها داعم لصحة القلب وتقلل نسبة الكولسترول الضار في الدم

وإنَّ بروتين العدس أفضل من بروتين اللحم الحيواني، وكذلك البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم تخفض ضغط الدم بشكل طبيعي

صحة الحوامل

حمض الفوليك بالعدس ضروري للوقاية من العيوب الخلقية، وثَبتَ دورهُ بخفض الولادة المبكرة بنسبة 50% إذا استهلك قبل سنة من الحمل ، فكوب من العدس يوفر 90% من الاحتياجات الفوليك اليومية

 

السرطان

السيلينيوم بالعدس غير موجود في معظم الأطعمة الأخرى، وهو مانع الالتهابات والأوارم، ويحسن المناعة بتحفيز الخلايا التائية، كما وينشط وظيفة أنزيم الكبد للمساعد على إزالة السموم المسببة للسرطان، وألياف العدس تقلل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم

الإرهاق

نقص الحديد هو أحد أسباب التعب، والنساء بين سن الـ 18-50 سنة، أكثر عرضة لنقص الحديد، فتناول كوب من العدس يوفر 1/3 من الاحتياجات اليومية للحديد

الهضم والشبع

ألياف العدس عامل مساعد لفقدان الوزن، وتساعد على زيادة الشبع، وتقليل الشهية لفترة طويلة، مما يخفض السعرات الحرارية وبالتالي الوزن، وألياف العدس تساعد على منع الإمساك، ودعم الجهاز الهضمي بشكل متوازن

المخاطر الصحية المحتملة

استهلاك كميات كبيرة من ألياف العدس قد تسبب انتفاخ البطن، لذلك يجب شرب السوائل بشكل أكبر كلما زادت الألياف في الوجبات، ويجب عدم تناول الألياف بكمية كبيرة خلال الوجبة الواحدة، إنما كمية صغيرة في كل وجبة، كما أن تناول الألياف كثيراً، دون كميات كافية من السوائل، قد يؤدي إلى الإمساك

المعلومات الغذائية لكوب من العدس المطبوخ:

(230) سعرة حرارية

(18غ) بروتين

 (40غ) كربوهيدرات

90% حمض الفوليك

22% ثيامين(ب1)

18% فيتامين ب6

21% بوتاسيوم

36% فوسفور

(1غ) دهون

37% حديد

49% منغنيز

والعدس مصدر للنياسين(ب3) وحمض البانتوثنيك(ب5) والمغنيسيوم والزنك والنحاس والسيلينيوم

مواضيع ذات صلة