طريقة عمل كعك مالح سوري بالسميد

كعك مالح بالسميد
كعك مالح بالسميد من اشهى انواع المعجنات المالحة ، وهي وصفة مناسبة جدا للفطورخاصة بوجود السميد كمكون رئيسي يمنحها قوامها المقرمش ونكهتها المميزة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • كاس ونصف سميد ناعم
  • كاس ونصف دقيق منخول
  • ملعقة كبيرة حبة البركة
  • ملعقة كبيرة سمسم
  • ملعقة كبيرة زعتر
  • ١/٢ كاس زيت زيتون
  • كاس ماء دافئ
  • ملعقة كبيرة دقيق
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
  1. يحمى الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
  2. في وعاء على حدة نخلط الدقيق مع السميد مع الزعتر و السمسم وحبة البركة.
  3. نضيف زيت الزيتون بالتدريج ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  4. نتركها تترتاح مدة ساعتين.
  5. بعدما ترتاح العجينة نضيف عليها الماء الدافئ و ٢ ملعقة كبيرة دقيق واعجنها مرة اخرى.
  6. تترك لترتاح مدة ساعة اخرى.
  7. ثم تشكل على اشكال حلقات.
  8. وتخبز في الفرن المحمى مسبقا حتى تكتسب اللون الذهبي ثم ترفع وتترك لتبرد وتقدم .
  9. وبصحة وعافية.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة