طريقة عمل بان كيك مالح بالزعتر

بان كيك مالح بالزعتر

بان كيك مالح بالزعتر اسمه الفاريناتا الإيطالية ، و هو بان كيك إيطالي شعبي قديم يتم تحضيره بدقيق الحمص والماء وزيت الزيتون، ويتم دهنه بالحشوة الاختيارية، وغالباً ما تكون بزيت الزيتون والزعتر، ويقدم مع كوب الشاي الدافئ .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 كوب ماء
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب دقيق الحمص
  • 1 ½ ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر (اختياري)
طريقة التحضير
  1. نسخن الفرن 450 درجة فهرنهايت .
  2. نخفق دقيق الحمص والماء وزيت الزيتون والملح، ونتركه ليستريح 30 دقيقة حتى يمتص الماء .
  3. نسخن بالفرن صينية دائرية 10 انش على الرف 6 بوصة بالفرن لمدة 5 دقائق .
  4. نخرج المقلاة وندهنها بالزيت وهي ساخنة، ونصب الخليط في وسطها ليتوزع بالتساوي .
  5. نخبز 5-8 دقيقة حتى تصبح حوافه ذهبية، وإذا إحمر السطح قبل النضوج، فنضعه بالرف السفلي .
  6. نقدم البان كيك مع رشة من الملح والفلفل ورذاذ زيت الزيتون والزعتر .

ملاحظة

إن درجة تحميص البان كيك المثالية هي أن يكون البان كيك طرياً بالوسط وذهبياً فاتحاً بالحواف .

التعليقات

مواضيع ذات صلة