طريقة عمل بسكويت البطاطس

بسكويت البطاطس

بسكويت البطاطس المنفوش بسكويت رائع من الخميرة مع البطاطس المهروسة، الحليب، السمنة، البيض، والطحين، وصفة سهلة التحضير، ومكوناتها متوافرة في مطبخك دائماً.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ـ 7 غ من الخميرة الجافة
  • ـ نصف كوب من السكر، مقسم
  • ـ نصف كوب من الماء الساخن
  • ـ 1 كوب من البطاطا المطبوخة والمهروسة
  • ـ 1 كوب من الحليب
  • ـ ⅔ كوب من السمنة، مذابة
  • ـ 2 بيضة، مخفوقة
  • ـ 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • ـ 4 ونصف كوب من الطحين
طريقة التحضير
  1. اخلطي الخميرة، 1 ملعقة صغيرة من السكر، والماء. اتركيهم يستقروا لمدة 5 دقائق أو حتى تتشكل فقاعات.
  2. اخلطي السكر المتبقي، البطاطا، الحليب، السمنة، البيض، والملح. ثم أضيفيهم لخليط الخميرة. حركيهم جيداً، ضعي 2 كوب من الطحين، حركيهم، ثم أضيفي الطحين المتبقي ليتشكل عجيناً ناعماً.
  3. ضعي العجين على سطح مرشوش عليه طحين، واعجنيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح العجين ناعماً ولزجاً. انقلي العجين إلى وعاء مدهون بالزبدة وحركيه ليتغطى، ثم غطيه واتركيه ليتضاعف حجمه في مكان دافئ ( 42° C) لمدة ساعة أو حتى ينفش.
  4. شكلي كرات من العجين 3.5 سم، ورتبيهم على صواني مدهونة بالزبدة أو الزيت، متباعدين مسافة 2.5 سم عن بعضهم. غطيهم واتركيهم في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمهم لمدة ساعة.
  5. اخبري البسكويت على درجة حرارة 200 C لمدة 12 دقيقة أو حتى يحمروا قليلاً.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة