طريقة عمل الفطيرة التركية بالدجاج

الفطيرة التركية بالدجاج

الفطيرة التركية بالدجاج ، فطيرة لذيذة من لحم الدجاج مع البصل، الكرفس، الجزر، البطاطا، البقدونس، البازيلا، مع قطعة من العجين على الوجه مدهونة بالبيض ومخبوزة.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ـ 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ـ 1 بصلة، مفرومة
  • ـ 2 من الكرفس، مفروم
  • ـ 3 جزرات، مفرومة
  • ـ 4 ملعقة كبيرة من الطحين
  • ـ 4 كوب من مرقة الدجاج
  • ـ 2 حبة بطاطا. مقشرة ومفرومة
  • ـ 2 كوب من دجاج الحبش، مقطع
  • ـ 2 ملعقة كبيرة من البقدونس، مفروم
  • ـ ½ كوب من البازيلا، مجمدة ومذابة
  • ـ 1 قطعة عجين فطيرة جاهزة
  • ـ 1 بيضة، مخفوقة قليلاً
طريقة التحضير
  1. حضري الفرن على درجة حرارة 175 C.
  2. اذيبي الزبدة في مقلاة واطهي البصل حتى يصبح طرياً. حركي معه الكرفس والجزر، واطهيهم لدقيقتين. حركي معهم الطحين واستمري بطهيهم لدقيقتين.
  3. اسكبي فوقهم مرقة الدجاج، واتركيهم ليغلوا، أضيفي البطاطا واستمري بغليهم حتى تصبح طرية، حركي معهم الدجاج، البقدونس والبازيلا.
  4. اسكبي المزيج في طبق بورسلان. وضعي على الوجه صفيحة العجين الجاهز وادهنيها بالبيض.
  5. اخبزي الفطيرة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح اللون ذهبياً.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة