طريقة عمل تارت البيتزا بالصور

تارت البيتزا بالصور

تارت البيتزا بالصور ، تتكون عجينة التارت في هذه الوصفة من دقيق القمح الكامل وزيت الزيتون والطحينة مما يجعل العجينة مميزة بقرمشتها وطعمها وأما الحشوة فتحتوي على جبنة غرويير وغيرها من النكهات اللذيذة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • لتحضير عجينة التارت:
  • ¾ كوب دقيق قمح كامل
  • ¾ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ كوب طحينة
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 4 ملعقة كبيرة ماء مثلج
  • لتحضير الحشوة:
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ½ كوب كراث مفروم ناعم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • ¼ ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر حار
  • 1 رطل فطر مقطع شرائح
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ¾ كوب برش جبنة غرويير
  • 2 بيضة مخفوقة
  • ¼ كوب بقدونس طازج مفروم
طريقة التحضير
  1. نبدأ بتحضير عجينة التارت فنحمي الفرن لدرجة حرارة 425 فهرنهايت .
  2. نخلط في وعاء كبير نوعَيّ الدقيق وملح ثم نضيف الطحينة والزيت و 3 ملعقة كبيرة ماء ونفرك المكونات حتى يتشكل العجين ونضيف 1 ملعقة كبيرة إضافية ماء إذا لزم الأمر .
  3. نضع العجين على سطح تم رشه بالدقيق ونمده على شكل دائرة 12 إنش ونضعه في طبق تارت دائري .
  4. نُحدث ثقوباً بالعجينة بواسطة شوكة ونخبزها في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم نتركها جانباً لتبرد .
  5. ومن أجل الحشوة نخفف درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة . نسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم نضيف الكراث والثوم ورقائق الفلفل الحار ونحرك لمدة 4 دقائق حتى يصبح الكراث طرياً . نضيف الفطر والملح ونحرك لمدة 6-8 دقائق ونترك المكونات جانباً لتبرد .
  6. نخلط في وعاء كبير كلاً من الجبنة والبيض والبقدونس ومزيج الفطر ثم نسكب الحشوة فوق التارت ونضعها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة .
  7. نترك التارت يبرد لمدة 10 دقائق ثم نزينه بالبقدونس ونقدمه .

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة