الوصفة الدقيقة

طريقة عمل القرص بالبرتقال

القرص بالبرتقال
القرص بالبرتقال من المعجنات الشهية التي تحضر في مصر ويمكن تحضيرها للأطفال على الفطور أو أخذها معهم كساندوتش للمدرسة وهو لذيذ جداً ومغذي وتحضيره سهل وسريع ومكوناته بسيطة ومتوفرة حيث تعجن العجينة بالبرتقال ثم توضع في الفرن حتى تأخذ لونها الذهبي الشهي وتقدم .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ½ كيلو طحين أبيض
  • 1 بيضة
  • 1 كأس عصير برتقال
  • ¼ كأس حليب فاتر
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
  • ½ كأس زيت
  • رشة ملح
  • 5 ملعقة طعام سكر
  • 1 ملعقة طعام خميرة فورية
  • 1 ملعقة طعام برش برتقال
  • ½ ملعقة صغيرة فانيليا
  • سمسم للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
  1. نضع الخميرة وملعقة من السكر في الحليب الفاتر ونحرك ونتركها جانباً .
  2. نضع الطحين في وعاء ونضيف عليه بقية كمية السكر والبيكنغ باودر والملح ونحرك جيداً .
  3. نضع الزيت ونقلب مع الطحين ثم نضيف برش البرتقال والفانيليا ونحرك جيداً .
  4. نضيف بياض البيضة ونترك الصفار جانباً .
  5. نضيف مزيج الخميرة ونحرك ثم نضع عصير البرتقال بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة طرية .
  6. ندهن العجينة بالزيت ونغطيها بالنايلون ونتركها تختمر لمدة نصف ساعة .
  7. نشكل كرات من العجينة ونغطيها ونتركها تختمر مرة ثانية .
  8. ندهن صينية الفرن بالزيت ونضع فيها كرات العجينة ونضغط عليها حتى يصبح شكلها كالقرص ونتركها ترتاح قليلاً .
  9. نخلط ملعقة حليب مع صفار البيضة وندهن بها وجه الأقراص ونرش سمسم ثم نضعها في فرن محمى مسبقاً لحوالي ربع ساعة .
  10. نخرجها وعندما تبرد تكون جاهزة للتقديم .

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]