الوصفة الدقيقة

طريقة عمل فطائر السميت التركية

فطائر السميت التركية
فطائر السميت التركية مكونة من عجينة بالسمسم هشة وطرية ومحشوة بالجبنة والطماطم والفليفلة تشكل بعدة أشكال إما نغلقها بالكامل أو دوائر مفتوحة حسب الذوق .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • جبنة عكاوي مفتتة
  • ٢ حبة طماطم مقطعة شرائح
  • قرون فليفلة خضراء حارة
  • كوبين ونصف طحين
  • نصف كوب نشاء
  • كوب حليب دافئ
  • كوب زيت
  • كوب ونصف سمسم
  • بيضتان
  • ملعقة ملح
  • ملعقة سكر
  • ظرف خميرة
طريقة التحضير
  1. في وعاء نضع كلاً من السكر والخميرة والحليب الدافئ نخلطهم ونتركهم ١٠ دقائق يتفاعلوا .
  2. ثم نضيف لهم بياض بيضتين والزيت والنشاء ونخلطهم ثم الطحين والملح ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية نغطيهم ونتركهم يرتاحوا لنصف ساعة .
  3. بعد مضي الوقت نلم العجين وندعكه قليلاً ونقطعه كرات متساوية .
  4. ثم نغطي الكرات بالسمسم ونصفهم على ورق زبدة في صينية ونغطيهم ل١٠ دقائق ليأخذوا حجم .
  5. نضغط على كل كرة بقعر كاس لنشكل حفر ونحشي هذه الحفر بالجبنة والطماطم والفليفلة وأي مكون حسب الرغبة وندخلهم الفرن للشوي مع مراقبتهم .
  6. انتهت وصفتنا اللذيذة فطائر مناسبة لفطور أو عشاء وصحة وهنا .

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]