الوصفة الدقيقة

طريقة عمل الباستا البيضاء بالدجاج‎

الباستا البيضاء بالدجاج‎
الباستا البيضاء بالدجاج ، هي من روائع المطبخ الإيطالي، قد تكونين ممن لا يفضلن الصوص الأحمر في أكلاتهن لذا يمكنك إدراج الصوص الأبيض بطريقة شهية وسهلة للغاية، ويمكنك أيضًا إضافة البروكلي والمشروم للباستا البيضاء، فإلى جانب الطعم الجيد لهما إلا أنهما غنيان بالعديد من المواد الغذائية المفيدة لكي ولأطفالك.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 250 غ باستا (أي نوع تفضلينه)
  • نصف كوب مرق دجاج
  • 250 غ صدر فراخ كبير
  • نصف كوب من البروكلي، يتم تقطيعه
  • نصف كوب من المشروم، يتم تقطيعه
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • 3 فصوص ثوم، مفرومة ناعمة
  • 2 ملعقة طعام بقدونس، مفروم
  • زيت زيتون
  • فلفل وملح للتتبيل حسب التذوق
  • للصوص الأبيض
  • 2 ملعقة طعام دقيق
  • 2 ملعقة طعام زبدة
  • فلفل وملح حسب التذوق
  • ¾ كوب حليب
طريقة التحضير
  1. لتحضير الصوص الأبيض، يتم إذابة الزبدة في مقلاة ثم نضيف الدقيق ونخفق بقوة لمنع الالتصاق، أضيفي الحليب مع استمرار الخفق في درجة حرارة منخفضة لمدة دقيقتين حتى يصبح سميكًا.
  2. أطهي الباستا في قليل من الماء المغلي المملح مع القليل من زيت الزيتون لمنع التصاقها، وتركها لمدة 8-10 دقائق أو حتى تمام الطهي، ثم يتم تصفيتها جيدًا.
  3. قومي بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة. وضعي الدجاج في مقلاة طهي مع الماء والملخ والفلفل. وضعيها جانبًا حتى تمام الطهي.
  4. في مقلاة أخرى أضيفي الزبدة، وبينما تذوب قومي بوضع الثوم المفروم، واستمري في تحريكه على نار خفيفة حتى يفقد رائحته النيئة.
  5. ثم تقومين بإضافة البروكلي والمشروم إلى الثوم، مع التتبيل بالملح والفلفل، وغطي المقلاة لطهي المكونات لمدة دقيقتين.
  6. تُضاف قطع الدجاج المطبوخة وتُخلط في الصوص الأبيض، ثم يتم إضافة الباستا ومرق الدجاج.
  7. يتم إضافة كل المكونات السابقة معًا في قدر واحد على نار خفيفة حتى يصبح الصوص سميكًا.
  8. تُقدم ساخنة مع رش البقدونس الطازج.

 

مواضيع ذات صلة