الوصفة الدقيقة

طريقة عمل الباستا الإيطالية

الباستا الإيطالية
الباستا الإيطالية تناسب جميع الأذواق وأيضًا تناسب الكبار والصغار، وأفضل ما يميز وصفات الباستا هي أنها تصلح للذين يتبعون نظاما غذائيا معينا، يمكن تقديمها بالصوص الأبيض أو الأحمر، ويمكنك إضافة إليها أي نوع تفضلينه من اللحم أو الدجاج، أسهل ما في تلك الوصفة هي أنه يمكنك استبدال أي المكونات أو التوابل حسب ما تشتهيه.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 250 غ صدور دجاج، مقطعة شرائح رفيعة
  • 250 غ مشروم، مقطع شرائح
  • 1 فلفل
  • 500 غ باستا (مكرونة قلم)
  • 2 كوب كبير لبن مكثف (علبة كريمة طهي)
  • 1 ملعقة بابريكا
  • نصف ملعقة كمون
  • نصف ملعقة كزبرة ناشفة
  • ربع ملعقة زعفران
  • 1 ملعقة زنجبيل
  • 1 ملعقة فلفل وملح حسب التذوق
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 ملعقة زبد
  • 2 ثوم مفروم ناعم
طريقة التحضير
  1. نضع قدرا على النار به كمية من الماء المغلي المملح، ونضع به ملعقتا الزيت، ثم تقومين بوضع الباستا مع التحريك الجيد حتى لا تلتصق. اتركيها حتى تمام الطهي، بعد تمام طهي الباستا يتم تصفيتها جيدًا من الماء وتركها لتبرد
  2. قومي بوضع الزبد في مقلاة ثم ضعي الدجاج عليها ليأخذ اللون الذهبي الفاتح مع التقليب المستمر، على نار متوسطة.
  3. يتم وضع المشروم على الدجاج مع التقليب جيدًا، ثم ضعي الفلفل على الدجاج والمشروم، مع التحريك ثم توضع الباستا
  4. وقومي بوضع التوابل مع التقليب الجيد حتى تتوزع بنسب متساوية (يمكنك استبدال أي التوابل حسب رغبتك في التذوق)
  5. بعد التقليب الجيد، يتم خفض النار قليلًا حتى لا تلتصق بالمقلاة، ثم يتم وضع الثوم المفروم ليعطي نكهة مميزة
  6. تحتاجي إلى التقليب المستمر لمدة 3-4 دقائق حتى يندمج الحليب بالباستا
  7. - يتم تقديمها ساخنة، مع البقدونس الطازج

طريقة عمل الباستا الفريدو‎

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]