طريقه عمل المكرونة بالثوم وزيت الزيتون

المكرونة بالثوم وزيت الزيتون

المكرونة بالثوم وزيت الزيتون ، المكرونة هو الغذاء الرئيسي في المأكولات الإيطالية التقليدية ، ويتم صنع المكرونة من عجين فطير من دقيق القمح المخلوط بالماء أو البيض وتكوينها في صفائح أو أشكال مختلفة، ثم يتم طهيها بالغليان أو الخبز. والمشروم من المواد الغذائية الهامة فهو يعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم ومن مصادر الحصول على الكالسيوم.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

أشخاص: 4

المقادير
  • نصف كوب زيت زيتون
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • كيلو مشروم مقطع شرائح
  • ملعقة صغيرة ملح
  • كيلو مكرونة اسباجيتي
  • 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعما
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج
  • رقائق فلفل أحمر طازج "اختياري"
طريقة التحضير
  1. في مقلاة متوسطة قومي بتسخين زيت الزيتون على حرارة منخفضة، ثم أضيفي الثوم و رقائق الفلفل الأحمر ويطهى مع التقليب حتى ينضج الثوم بعد حوالي دقيقة واحدة.
  2. أضيفي الفطر المقطع والملح ويطهى حتى ينضج المشروم ويتبخر السائل الموجود، ويبدأ المشروم للتحول إلى اللون البني أي بعد حوالي 5 دقائق.
  3. في قدر كبير ضعي القليل من الماء المغلي والمملح، واضيفي مكرونة الاسباجيتي حتى تستوي وتصبح مسلوقة، بعد حوالي 9 دقائق، ثم تصفى المعكرونة وتضاف إلى خليط المشروم والبقدونس والفلفل.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة