طريقة عمل الكفتة المقلية المقرمشة

الكفتة المقلية

الكفتة من الاكلات المبتكرة و لها طرق وإعدادت كثيرة ،ممكن ان صنعها بالمكونات المفضلة لكل شخص فممكن ان نصعها باللحمة او الدجاج او السمك او الخضار …فهي تصلح للجميع و ممكن أعدادها بأي وقت .

مقادير عمل الكفتة المقلية:

كيلو لحم غنم مقطع الى اجزاء
زيت نباتي غزير
جرزة بقدونس صغيرة
بصلة كبيرة مفرومة فرم ناعم
ملح / قرفة / فلفل حسب الرغبة
رغيف خبز عربي
قليل من الماء
ربع كاس رز مسلوق
كاسة دقيق
4بيضات مخفوقة
 كاسة بقسماط

طريقة تحضير الكفتة المقلية:

 

١-يغسل البقدونس ويفرم ناعم.
٢-في مفرمة اللحمة نضع اللحمة والرز والبقدونس والبصل وتفرم.
٣- يجب ان يكون الفرم فرم ناعم.
٤- نخلط في وعاء القليل من الماء مع البهارات.
٥- نغمس قطعة الخبز بهذا الماء من جميع الجهات.
٦- في فرامة اللحمة التي فيها اللحم أضع الخبز ونفرمها مرة أخرى فرم ناعم.
٧- بعدها نتبلها بالملح /فلفل/قرفة
٨-تقرص اللحمة على شكل أقراص.
٩- في وعاء عميق اضع فيه البيض المخفوق.
١٠-في وعاء آخر عميق أخلط الدقيق مع البقسماط.
١١- نتبل الدقيق والبقسماط بالبهارات.
١٢- ناخد كل قرص من الكفتة ويغمس بالبيض ثم نغمسه بخليط الدقيق .
١٣- نستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية كلها.
١٤-ترص القطع في صينية وتوضع في البراد لمدة نصف ساعة.
١٥- حتى تتماسك المكونات.
١٦-في وعاء على نار متوسطة أضع كمية وفيرة من الزيت .
١٧- عندما يحمى الزيت انزل قطع اللحمة واقليها.
١٨-عند تحمر كل الجهات تزال من الزيت.
١٩- نضعها على ورق نشاف.
٢٠-تقدم ساخنة مع البطاطا البورية.

طريقة عمل كفتة بالصينية

لحمة بالصينية

التعليقات

مواضيع ذات صلة