طريقة عمل كرات الموزاريلا المقلية


كرات الموزاريلا المقلية
كرات الموزاريلا المقلية ، أو كرات موزاريلا بدقيق الذره هي من الوصفات الإيطالية المبتكرة لتحضير الموزاريلا بعد تغليفها بخليط العجين مع دقيق الذرة ويتم تناولها دافئة والجبنة سائغة بداخلها .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ¾ كوب زبدة
  • 3 كوب طحين عادي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب رائب الحليب
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر
  • 4 ملعقة صغيرة بكنغ بودر
  • 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
  • الحشوة ودقيق الذرة
  • ¼ كوب دقق الذرة
  • 2ملعقة صغيرة سكر
  • 100غ جبنة موزاريلا فريكو
  • 3 ملعقة طعام زبدة أو سمن
  • 1 لتر زيت للقلي
طريقة التحضير
  1. نخفق الطحين والسكر والبكنغ بودر والملح وصودا الخبز، ثم نفرك الخليط بالزبدة بأطراف الأصابع
  2. ثم نضيف رائب الحليب، ونحرك حتى تتشكل العجينة، ثم نقطعها لحوالي 12 كرة بالتساوي
  3. الحشوة ودقيق الذرة
  4. نذوب الزبدة ثم نجمعها مع دقيق الذرة والسكر، ثم نحشو كل كرة عجين بقطعة جبنة موزاريلا فريكو، ثم نضع الكرة بخليط الذرة حتى تتغلف تماماً
  5. نسخن الزيت و نقلي الكرات حتى تكتسب لوناً ذهباً و تصبح جاهزة للتقديم مع الصوص المفضل

 

وصفات بالفيديو

مواضيع ذات صلة