الوصفة الدقيقة

طريقة عمل سمبوسه بالبطاطس الهندية

سمبوسه بالبطاطس
سمبوسه بالبطاطس
سمبوسه بالبطاطس ، سمبوسة هندية برقائق الفيلو مع حشوة طرية للبطاطا المفلفلة مع الكزبرة والخردل، ويتم تحضيرها بالفرن بدون قلي، وتتميز بسرعة تحضيرها كمثلثات لسهولة التعامل مع الرقائق إلى جانب قوامها المقرمش الذي يناسب تغميس الصلصات .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 بصلة مفرومة
  • 3 حبة بطاطا مسلوقة
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة
  • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • ½ كوب بازلاء ناضجة
  • 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون
  • ¼ كيلو من عجينة رقائق الفيلو
  • ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
  • القليل من الزيت نباتي للدهن
طريقة التحضير
  1. نحمص البصل بالمقلاة مع القليل من الزيت حتى ينضج .
  2. نضيف الكمون والخردل والكزبرة والفلفل والبازلاء، ونحرك لدقيقة .
  3. نهرس البطاطا ونجمعها مع خليط البصل مع رشة من الملح والفلفل .
  4. نقسم شرائح الفيلو لمستطيلات 10 سم بالعرض، وندهنها بالزيت .
  5. نضع القليل من الحشوة، ونطوي طرفها كالمثلث، ونستمر لتنتهي الورقة .
  6. ننقلها لصينية فرن مدهون، وندهن سطح القطع بالزيت، وننقلها للفرن .
  7. نخبز بفرن 350 F مدة 30 دقيقة حتى تغدو ذهبية، ثم نقدمها فوراً .
مواضيع ذات صلة

طريقة عمل سمبوسة البطاطس المهروس الهندية

طريقة عمل خبز النان بالزعتر

طريقة عمل بسكويت نان كاتاهي الهندي

طريقة عمل سمبوسة النخي اصلية

طريقة عمل معجنات هندية سهلة

طريقة عمل سمبوسة دجاج مفروم لذيذة