الوصفة الدقيقة

طريقة عمل سبرنج رول بالدجاج والخضار

سبرنج رول بالدجاج والخضار
سبرنج رول بالدجاج والخضار ، إذا كنت من محبي الطعام الصيني فستستمتع حقاً بوصفة لفائف الدجاج والخضار فهي تحتوي على التوابل الصينية التي تعطي الدجاج مذاقاً مميزاً كما أن قرمشتها لا تُقاوم .
المقادير
  • 1 رطل دجاج مقطع لقطع صغيرة
  • 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
  • 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 2 ½ كوب ملفوف وجزر مقطع
  • 3 بصل أخضر مقطع
  • 2 ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
  • ¼ ملعقة صغيرة خلطة البهارات الصينية الخمسة
  • 20 قطعة رقائق عجين
  • 1 بيضة مخفوقة
  • زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
  1. نطهو الدجاج المقطع في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية مع الزنجبيل والثوم حتى ينضج ثم نصفي أي دهون زائدة في المقلاة .
  2. نضيف الملفوف والجزر والبصل الأخضر والملح والسكر وزيت السمسم والبهارات الخمسة الصينية ونحرك حتى ينضج الملفوف والجزر ثم نضع المزيج جانباً حتى يبرد قليلاً .
  3. نضع حوالي 2 ملعقة كبيرة من مزيج الدجاج على كل قطعة عجين ثم ندهن حواف كلاً منها بالبيضة المخفوقة ونلفها بإحكام .
  4. نحمي الفرن إلى درجة حرارة 375 فهرنهايت أو نملأ وعاء بحوالي 2 إنش زيت ونحميه جيداً . نقلي اللفائف بالزيت الساخن حتى تكتسب لوناً ذهبياً ثم نصفيها جيداً ونضعها على مناديل ورقية ثم ننقلها إلى طبق التقديم .
  5. يمكن تقديم لفائف الدجاج المقرمشة مع الصلصة التايلاندية الحارة الرائعة .

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]