طريقة عمل سلطة المكرونة بالزبادي و الخضار

سلطة المكرونة بالزبادي و الخضار

سلطة المكرونة بالزبادي و الخضار ، من السلطات الباردة المناسبة لحفلات الشواء والتي يمكن تحضيرها مسبقاً وأما الصلصة الشهية فتتكون من الزبادي اليوناني والليمون فهي كريمية ولذيذة وتعطي السلطة مذاقاً رائعاً .
المقادير
  • 8 أوقية باستا
  • 1 رطل هليون مقطع لقطع 2 إنش
  • 1 كوب طماطم شيري مقطعة لنصفين
  • ⅓ كوب بصل أرجواني مقطع شرائح
  • لتحضير الصلصة:
  • ⅓ كوب لبن زبادي يوناني
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة برش ليمون
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
  1. نغلي ماء ونسلق فيه الباستا لمدة 12 دقيقة ثم نضيف الهليون إلى الماء المغلي ونتركه لمدة 2 إلى 3 دقيقة حتى يصبح طرياً ثم نصفي الباستا والهليون في مصفاة ونضعها تحت الماء البارد حتى يبرد كلٌّ منهما .
  2. نصفي الباستا والهليون تماماً ونضعها في وعاء كبير ثم نضيف الطماطم والبصل ونحرك جيداً حتى تكتسب الباستا جميع النكهات .
  3. في هذه الأثناء نخلط مكونات الصلصة أي الزبادي وبرش وعصير الليمون وزيت الزيتون والبقدونس والسكر والملح والفلفل في وعاء ونحركها حتى تمتزج تماماً .
  4. نسكب الصلصة فوق الباستا ونحرك جيداً ثم نضعها في التبريد قبل تقديمها .

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة