طريقة عمل كروكيت بالتونة مقرمشة

كروكيت بالتونة مقرمشة

كروكيت بالتونة مقرمشة ، هي عبارة عن أقراص تونة مقرمشة سيحبها الأطفال كثيراً إلى جانب أنها مغذية وشهية ويمكن تقديمها مع صلصة الطرطور أو الخردل أو الكريمة الحامضة أو الكاتشب .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة
  • ½ كوب بصل مفروم ناعم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • ½ كوب دقيق
  • ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • ⅛ ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • 340 غرام تونة
  • ⅔ كوب فتات خبز
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 2 كوب زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
  1. نذوب الزبدة في قدر متوسط ثم نضيف البصل والثوم ونحرك حتى يصبح طرياً ثم نضيف الدقيق والملح والفلفل والبابريكا ونحرك حتى تظهر فقاعات لحوالي الدقيقتين .
  2. نضيف الحليب ونستمر بالتحريك حتى يصبح المزيج سميكاً ثم نضيف التونة ونحرك ثم نضع مزيج التونة في وعاء متوسط ونغطيه ثم نضعه في البراد لمدة 3 ساعات على الأقل أو لليلة كاملة .
  3. قبل التقديم نرطب اليدين بالماء ونبدأ بتشكيل أقراص التونة ثم نخفق البيضة و 1 ملعقة كبيرة ماء في وعاء ثم نغمس كروكيت التونة في فتات الخبز ثم داخل مزيج البيض والماء ثم في فتات الخبز مجدداً حتى تغطيها تماماً .
  4. نضع 2 كوب زيت في مقلاة عميقة ونحمي الزيت جيداً ثم نقلي كروكيت التونة حتى تكتسب لوناً ذهبياً ثم نصفيها من الزيت تماماً ونتركها جانباً لبعض الوقت ثم نقدمها .

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة