طريقة عمل مخلل الجزر السوري
مخلل الجزر السوري
مخلل الجزر السوري ، تعتبر المخللات من أكثر الأطعمة التي تحتاجها طاولة الطعام، مثلها مثل السلطات فهي تُعتبر مشهيّات للوجبة التي تتناوليها، لذا يلجأ العديد من السيدات لشراء المخلل من الخارج ، ولكن مع طريقة عمل مخلل الجزر يمكنك الاستغناء عن الشراء وإعداد مخلل الجزر بطريقة آمنة وصحية لكي ولأطفالك.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 500 غ من الجزر، يتم تقطيعه شرائح رفيعة
- كوب وربع ماء
- 1 كوب خل
- ربع كوب سكر
- 2 فص ثوم، مطحون قليلًا
- ملعقة كبيرة ونصف من بذور الشبت
- ملعقة كبيرة ونصف ملح
طريقة التحضير
- يتم وضع الجزر الشرائح في قدر من الماء المغلي المملح على النار لمدة 1 دقيقة، ثم قومي بتصفية الجزر في مصفاة وشطفه تحت الماء البارد
- يتم نقل الجزر إلى وعاء عازل للحرارة.
- قومي بغلي المكونات المتبقية على النار، ثم يتم تقليل الحرارة وترك الخليط السائل على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
- يتم صب السائل على الجزر في الوعاء عازل الحرارة لتخليل الجزر ويتم وضعه في الثلاجة
- بعد ذلك يتم تغطية الجزر على الأقل لمدة يوم حتى يكتسب طعم التخليل.
- يتم حفظ الجزر في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة شهر.