طريقة عمل الجظ مظ السوري و معنى الاسم
الجظ مظ السوري
الجظ مظ السوري من الوجبات المغذية التي يمكن تناولها على وجبة الفطور أو العشاء ويمكن لأطفالك تناولها قبل الذهاب إلى المدرسة فهي شهية ومشبعة ومغذية وهو طبق بسيط وسريع التحضير فهو عبارة عن بيض وبصل وبندورة يتم قليهم مع التوابل ويكون الطبق جاهزاً للأكل .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 5 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 حبة بصل مفروم
- 4 حبات طماطم مفرومة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
- نحمي الزيت على النار ونضيف البصل المفروم ونحرك حتى يكتسب لوناً ذهبياً .
- نضيف البندورة المفرومة والملح والفلفل ونحرك المكونات من حين لآخر حتى تصبح البندورة طرية وتذبل جيداً .
- نضيف البيض بعد فقسه وخفقه في وعاء ثم نخفف النار ونتركه ينضج على نار هادئة لمدة دقيقتين تقريباً وحتى يمتزج مع البندورة وبقية المكونات وسكتسب النكهات وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم .
نصيحة
يُطلق عليها هذا الاسم لأنها من أصلٍ تركي وبالتحديدِ من لواء اسكندرون ومن ثم تعرّبت الكلمة وأصبحت تُسمّى هكذا في الساحل السوري وفي جميع مناطق سوريا تقريبًا.