طريقة عمل الترمس في البيت

الترمس في البيت
الترمس نوع من الحبوب من الفصيلة البقولية ، له الكثير من الفوائد الصحية فهو مدر للبول و مفيد للهضم و يستخدم في علاج ارتفاع سكر الدم ، له الكثير من الأنواع و أكثرها شهرةً الترمس الأصفر المر الذي تتم تحليته بطريقة بدائية تستغرق بعض الوقت ثم يسلق و يقدم كمقبلات مع الملح و الليمون .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 كغ ترمس مر كبير الحبة
  • ماء للنقع
  • للتقديم :
  • ملح
  • كمّون
  • عصير ليمون
  • شطة حسب الرغبة
طريقة التحضير
  1. نغسل الترمس ثم ننقعه في الماء لمدة 48 ساعة و يجب تغيير ماء النقع كل 6 ساعات تقريباً لنتخلص من الطعم المر فيه .
  2. بعد مرور 48 ساعة نغسل الترمس و نضعه في ماء السلق و عند الغليان نغطيه و نتركه لمدة 45 دقيقة تقريباً .
  3. عندما ينضج الترمس ننقله مباشرة ً الى الماء البارد و ننقعه لمدة يومين بعد السلق مع تغيير الماء كل فترة لنتخلص من الطعم المر نهائياً .
  4. التقديم :
  5. نضع الترمس في طبق التقديم و نضيف الكمون و الملح و الليمون و الشطة و نقدمه للعائلة و الاصدقاء .

 

وصفات بالفيديو

مواضيع ذات صلة