طريقة عمل تشي كفتة التركية

تشي كفتة التركية
تشي كفتة أكلة تركية مشهورة تباع في المطاعم الشعبية في تركيا تتكون من البرغلو الطماطم و البصل و مجموعة من التوابل ، تعتبر هذه الأكلة من الأكلات المغذية المناسبة لعشاق الاكلات الصحية كما انها خالية من الدسم و الدهون ، و هي تشبه الكبة النية الشامية لكنها لا تحوي على اللحم و تسمى في بلاد الشام ( الكبة الكذابة ) .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 2 كوب و نصف من البرغل الناعم المغسول و المصفى من الماء
  • 3 حبات طماطم مقشرة
  • 2 حبة بصل مبشور
  • 3 فص ثوم مهروس
  • 3 ملعقة طعام من دبس الطماطم
  • 1 ملعقة طعام من دبس الفليفلة الحلو
  • نصف كوب من زيت الزيتون
  • 3 ملاعق دبس رمان
  • 1 ملعقة صغيرة بهار ابيض
  • 1 ملعقة طعام ملح
  • 1 ملعقة صغيرة شطة مجففة ( تشيلي )
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة سماق
طريقة التحضير
  1. نطحن الطماطم في الخلاط و نضيفها الى البرغل و نفركه باليد
  2. نضيف البص و الثوم و نفرك بكلتا اليدين جيداً
  3. نضيف التوابل و نتابع الفرك حتى نحصل على عجينة متماسكة و ناعمة
  4. أخيراً نضيف دبس الرمان و الزيت و نعجن جميع المكونات و نشكلها براحة اليد و نرتبها في طبق التقديم .
  5. نزينها بالبقدونس المفروم و زيت الزيتون .

 

وصفات بالفيديو

شاورما ابو العبد دمشق منذ العام 1958

شاورما ابو العبد شاورما ابو العبد في دمشق من اقدم محلات الشاورما في العاصمة السورية ويعود تاريخه الى العام 1958 ،…
مواضيع ذات صلة