الوصفة الدقيقة

طريقة عمل كبدة الدجاج اللبنانية

كبدة الدجاج اللبنانية
طبق الكبدة الشهي على الطريقة اللبنانية الاصلية بالكزبرة الخضراء و دبس المان ، هكذا تحضر كبدة الدجاج في المطبخ اللبناني و تعتبر من اشهر أطباق المقبلات التي تقدم في معظم المطاعم اللبنانية حول العالم . سنقدمها لكم في هذه الوصفة بطريقة سهلة و سريعة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 كغ كبدة دجاج طازجة و منظفة
  • 1 حبة بصل مقطعة شرائح رقيقة
  • 2 فص ثوم
  • ملح و فلفل اسود و كمون حسب الرغبة
  • 4 ملاعق طعام من دبس الرمان الاصلي
  • 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
  • كمية من الكزبرة الخضراء للتزيين
طريقة التحضير
  1. نضع الزيت في قدر أو مقلاة على النار و نسخنه جيداً
  2. نضيف البصل و الثوم و نقلب حتى يذبلو
  3. نضيف الكبدة و نقلبها بهدوء
  4. نضيف الملح و التوابل و نقلب المكونات بهدوء
  5. نغطي القدر و نتركه على نار هادئة لمدة 12 دقيقة
  6. نضيف دبس الرمان و عصير الليمون و نقلب المكونات بهدوء لمدة 3 دقائق على النار
  7. نسكب الكبدة في طبق التقديم و نزينها بالكزبرة الخضراء

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]