الوصفة الدقيقة

طريقة عمل قلاية البندورة باللحمة رأس عصفور

قلاية البندورة باللحمة رأس عصفور
يشتهر المطبخ الفلسطيني بهذا الطبق البسيط و اللذيذ ذو القيمة الغذائية العالية ، يتكون من الطماطم الناضجة و اللحم و البصل و بعض المكونات الاخرى. سهولة تحضيره و نكهته المميزة اكسبته هذه الشهرة الواسعة .يقدم هذا الطبق كمقبلات في جميع المطاعم الفلسطينية حول العالم.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 كغ طماطم ناضجة مقشرة و مفرومة مكعبات أو مبشورة
  • 200 غ لحم خروف مفروم رأس العصفور
  • 1 رأس بصل مقطع شرائح ناعمة
  • 1 قرن فليفلة اخضر حار مفروم ناعماً
  • 3 سن ثوم مهروس
  • 4 ملاعق زيت زيتون
  • ملح و فلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
  1. نسخن الزيت في القلاية على نار عالية
  2. نضيف البصل و الثوم و الفلفل و نحرك المكونات حتى تذبل
  3. نضيف اللحم و و نقلب المكونات حتى تنضج جميعها مع ابقاء النار قوية
  4. نضيف الطماطم و نحرك المكونات
  5. أخيراً نضيف الملح و الفلفل و نغطي القلاية و نتركها على نار خفيفة حتى تتسبك .
  6. نقدمها مع الخبز العربي و بعض الخضار كالبصل و الفلفل الاخضر .

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]