الوصفة الدقيقة

طريقة عمل أقراص البطاطس بالفطر

أقراص البطاطس
أقراص البطاطس بالفطر من المقبلات اللذيذة وسهلة التحضير وهي عبارة عن بطاطا مسلوقة ومتبلة ومحشوة بالفطر ومحمرة بالزيت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • كيلو بطاطا مسلوقة ومقشرة
  • كوب طحين
  • ملعقة ملح
  • نصف ملعقة فلفل
  • للحشوة:
  • كوب ونصف فطر مقطع
  • بصلة مفرومة
  • ملعقة ثوم مهروس
  • ربع كوب شبت مفروم
  • ملح
  • فلفل
  • بابريكا حلوة
  • ٥ ملاعق زيت
طريقة التحضير
  1. في وعاء نهرس البطاطا جيداً ثم نضيف ملح وفلفل والطحين ونعجنهم جيداً .
  2. في مقلاة نضع ملعقتين زيت ونضيف البصل والثوم ونحرك حتى تذبل .
  3. ثم نضيف الفطر وملح وفلفل وبابريكا ونقلبهم حتى ينضج الفطر .
  4. وأخيراً نضيف الشبت ونقلب المكونات جيداً معاً ونرفعهم عن النار .
  5. الآن في راحة اليد نضع قطعة من عجينة البطاطا نفردها ونضع الحشوة ثم نغلقها ونشكلها على هيئة قرص .
  6. نكرر العملية بهذه الطريقة حتى تنتهي كل الكمية .
  7. في مقلاة نضع ٣ ملاعق زيت ونحمر الأقراص من الطرفين حتى تصبح مقرمشة .
  8. وبهذه الطريقة تكون وصفتنا انتهت نقدمها في طبق التقديم وصحة وهنا .

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]