طريقة عمل البصارة المصرية

البصارة المصرية
البصارة المصرية طبق من اطباق الفول المتعددة التي تختلف من بلد لاخر واليوم سنتعلم هذا الطبق الرائع من المطبخ المصري والذي يقدم كوجبة رئيسية على مائدة الفطور

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 2كوب فول
  • بصلة مفرومة
  • ملعقة صغيرة كمون
  • حزمة نعناع اخضر
  • 4فص ثوم مهروس
  • شطة
  • ملح
  • "وللتقلية" نصف رأس ثوم + بصلة ناعمة+ 3ملاعق زيت زيتون او زيت ذرة + ملعقة كزبرة ناعمة
طريقة التحضير
  1. ينقى الفول ويغسل ويوضع في حلة و يغمر في الماء ويترك على النار حتى يغلي
  2. يرفع على النار مع مراعاة تجديد الماء ورمي القديم وبعد ذلك نضيف البصل والثوم والكمون والملح والشطة والنعناع بعد فرمه ناعما.
  3. يترك الفول على النار حتى ينضج ويصبح مثل البوريه
  4. يرفع الفول من على النار ويهرس في الخلاط الكهربائي
  5. يوضع على النار مرة اخرى ويقلب حتى يغلط القوام
  6. نعد التقلية وهذا بتحمير البصل والثوم والكزبرة في الزيت حتى يحمر لونهم ثم يضاف نصف كمية التقلية لفول البصارة ويقلب ثم يفرغ في اطباق وتجمل على الوجه بباقي التقلية
  7. و تقدم البصارة المصرية ساخنة او باردة

 

مواضيع ذات صلة