طريقة عمل الصلصة الهولندية

الصلصة الهولندية

هي صلصلة شهية مصنوعة من الزبدة والبيض والليمون وتقدم كثيرا في الدول الاوروبية ويميت كذلك لان الهولندين هم من ابتكروها ،  ممكن ان تقدم مع الكثير من الاكلات كالسلطات او الأسماك المشوية او المقلية ومع ستيك اللحم.

مقادير الصلصة الهولندية

١/٢ كاس من الزبدة
صفار ٣ بيضات
٢ ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير الصلصة الهولندية

١-في وعاء على النار الهادئة تذوب الزبدة حتى تبدأ الفقاعات بالظهور.
٢- في هذه الأثناء توضع باقي المقادير في الخلاط الكهربائي وتخلط لخمس ثواني فقط.
٣-نضيف الزبدة دفعة واحدة الى الخليط وبدون ان نوقف الخلاط.
٤-يخلط لمدة دقيقة وترفع حالا.
٥-الخليط يصبح جاهزا ويمكن ان يستخدم.
٦-مكن أيضاً ان يحفظ في وعاء زجاجي ويستخدم عند الحاجة .
٧-يستخدم باردا.

طريقة عمل صلصة البشاميل 

صلصة البشاميل

التعليقات

مواضيع ذات صلة