مفروكة الفستق الحلبي الاخضر

 

مفروكة الفستق

مفروكة الفستق هو حلى شامي بإمتياز ، عبارة عن قشطة و كنافة وفستق ،طعمها لايقاوم وشهي جدا ، تحضر عادة في المناسبات والمواسم ، و لكي يسهل تشكيل اقراص مفروكة الفستق يمكن استخدام قالب (التيفال) حتى لا تلصق العجينة بالقالب اثناء فكها أو استخدام ورق الزبدة.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • كاس فستق حلبي مطحون
  • ٢ ملعقة كبيرة سكر
  • ٢ ملعقة كبيرة زبدة
  • ١/٤ كاس قطر سميك
  • ٢ ملعقة كبيرة ماء زهر
  • قشطة عربي للحشوة (الكمية حسب الرغبة )
  • للعجينة الكنافة:
  • كاس عجينة كنافة
  • ٣/٤ كاس سمن
  • وربع كاس قطر (للحشوة)
طريقة التحضير
  1. في وعاء نضع عجينة الكنافة ويضاف ربع كاس القطر وكاس السمن ويخلطوا جيدا.
  2. تفرم عجينة الكنافة بواسطة محضرة الطعام ثم توضع في صينية وتوضع في الفرن لمدة خمس دقايق فقط ثم تخرج من الفرن.
  3. تفرك العجينة بعد ان تبرد جيدا باليد او بمصفى حتى تصبح ناعمة ثم توضع على حدة .
  4. في وعاء نقوم بخلط خليط عجينة الكنافة مع الفستق و السكر و ماء الزهر.
  5. يضاف القطر ويقلب جيدا ثم نضيف الزبدة ونقلب .
  6. يوضع الخليط السابق في وعاء وتغطى بالنايلون و توضع في البراد حتى تبرد وتتماسك العجينة .
  7. نحضر القالب المفروكة او اي قالب اخر نختار وتمد العجينة بعد ترقيقها داخل القالب وتوضع في البراد مدة ١٠ دقايق .
  8. يحشى القالب بالقشطة ويوضع القالب كله في البراد حتى يبرد .
  9. -بعد ان يبرد يقلب القالب ويفك بتروي ثم اصبحت جاهزة وتقدم حالا وبصحة وعافية.

عجينة الكنافة الناعمة

عجينة الكنافة الناعمة

التعليقات

مواضيع ذات صلة