طريقة عمل مكعبات مرقة الخضار

طريقة عمل مكعبات مرقة الخضار

مكعبات مرقة الخضار صحية ولذيذة وذات نكهة قوية في الطعام ، حضريها الان في المنزل باستخدام هذه النمكونات المميزة ، واستغني عن شراء المنتجات المصنعة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ١/٢ كيلو جزر
  • ١/٢ كيلو كوسا
  • ٥ بصل اخضر
  • ٣ بصل
  • كيلو بروكولي
  • ١/٤ كأس ملح
  • ٢ كأس ثوم جبلي
  • ١/٤ كأس فلفل اسود حب
  • ١/٤ كأس كمون صحيح
  • ١٠ ورق غار
  • كأس بقدونس مجفف
  • كأس كزبرة مجفف
  • كأس ورق طرخون
  • ٤ ملاعق كبيرة قرفة
  • ١/٤ كأس زيت زيتون
طريقة التحضير
  1. تقطع الخضار الطازجة وتملح ثم توضع في مصفى كي ينزل الماء.
  2. تفرم الخضار بمحضرة الطعام ثم توضع في مصفاة ناعمة ويضغط عليهم برفق كي ينزل الماء كله.
  3. في مقلاة كبيرة على النار نضع الخضار ويقلب حتى ينشف الماء ثم تنقل إلى صينية وتترك حتى تبرد.
  4. في وعاء آخر يحمص الفلفل الأسود والكمون ثم يوضع في وعاء ونضيف باقي البهارات جميعها.
  5. تطحن البهارات جميعها بمطحنة المكسرات حتى تصبح ناعمة.
  6. تصفى بالمصفاة ويضاف اليها الخضراوات المطبوخة.
  7. تخلط المكونات جيدا حتى تتجانس.
  8. يضاف اليها زيت الزيتون وتقلب جيدا .
  9. تحفظ في قوالب سيليكون وتوضع في الفريزر، وتكون صالحة للإستخدام مدة ٣ شهور.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة